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                  山西市場監管抽檢3批次食品不合格 甘肅果園食品等3家企業上榜

                    10月10日訊 據山西省市場監督管理局網站,近期,山西省市場監管組織抽查了方便食品、肉制品及飲料等20大類食品100批次樣品,其中3批次樣品抽檢不合格,分別由山西忻州麥利來豐源食品、甘肅果園食品、滄州益源果品加工生產。

                    通告顯示,山西忻州麥利來豐源食品有限公司豐源加工廠生產的糕點,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)項目檢出值為371mg/kg,超過了標準值100mg/kg。檢驗機構為山西省食品質量安全監督檢驗研究院。

                    山西省市場監管提醒,鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏松、貧血,甚至影響神經細胞的發育。造成鋁的殘留量不合格的原因,可能是商家違規使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬),硫酸鋁銨(又名銨明礬)等膨松劑和穩定劑所致。

                    平陸優購人人家商貿有限公司銷售的標稱甘肅果園食品有限公司(分裝)生產的實惠裝海苔花生,過氧化值(以脂肪計)項目檢測結果為1.25g/100g,超過了標準值0.50g/100g。檢驗機構為山西省食品質量安全監督檢驗研究院。

                    山西省市場監管提醒,過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,一般不會影響人體健康,過高時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是:原料中的脂肪已經氧化;或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等,導致油脂酸敗;或者未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。

                    嵐縣全家福購物廣場(普通合伙)銷售的標稱滄州益源果品有限公司生產的阿膠棗,二氧化硫殘留量項目檢出值為0.55g/kg,超過了標準值0.35g/kg。初檢機構為山西省食品質量安全監督檢驗研究院。滄州益源果品有限公司對抽檢結果提出異議,并申請復檢,經山西省食品藥品檢驗所復檢后,維持初檢結論。

                    山西省市場監管提醒,二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產企業原料把關不嚴帶入,生產加工過程中使用了食品添加劑。二氧化硫殘留量過多,不僅能破壞維生素,還能使鈣形成不溶性物質,影響人體對鈣的吸收。

                    針對上述抽檢中發現的不合格產品,山西市場監管已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。(來源:中國網財經)

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