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                  7分甜、蜜雪冰城,為什么看起來就很賺錢?

                    我發現,蜜雪冰城的店,會自己“拉客”。

                    5米之外就和顧客“招手”,新品、活動全擺在臺面上,根本不給拒絕的機會。

                    而這背后,有一套科學的門店“熱賣氛圍”打造方法,做到位,能讓營業額翻一倍。今天就來好好講講。

                    為什么有的店,看起來就很賺錢?

                    每次路過蜜雪冰城的店,都有一種強烈感受:為什么這家店看起來就很賺錢? 好生意不全看營收報表,也看整個門店的“熱賣氛圍”。比如有人排隊、絡繹不絕,比如“勾人”的海報,一看就很熱鬧。 好生意的氛圍可以打造。這是一家蜜雪冰城的門店:

                    一眼看去,熱熱鬧鬧的色彩撲面而來。這張圖片里沒有一個人,但傳遞出很生意很“旺”的感覺,什么原因呢?

                    仔細觀察,這家店從上到下依次有:條幅、電視屏、吊旗、吧臺異形卡、前臺海報、門口海報、從臺階延伸到地面的海報,每一處都是產品推廣信息。 鮮艷的視覺色彩,誘人的產品圖片,鋪天蓋地、多且有序。

                    可以說,不放過空間每一寸面積,不浪費顧客每一秒注意力。 這樣的店有一種“抓人能力”:一切目的指向拉客、產品推薦。5米開外就跳入顧客視線;走到門口,如果有購買需求,很難不進去來一杯;進店之后還能快速明確點單目標。

                    沒有對比,顯示不出差距,以下兩家店你選擇誰?

                    類似蜜雪冰城的店面裝扮,也是一種門店氛圍的打造。通過熱烈的氣氛,傳遞很多人購買的印象,給顧客一個從眾的理由。 就像過春節,要貼春聯、掛紅燈籠打造喜慶氛圍;產品上新,就要做出上新的效果;做旺店,就得先打造門店生意旺盛的氛圍。

                    今天就來分享一下,如何打造“看起來就很賺錢”的門店熱賣氛圍。

                    4個步驟,打造門店“熱賣氛圍”

                    1、進門之前,就要“攔截”顧客

                    要從一條街的競爭對手中脫穎而出,就得在進店之前向顧客“招手”。

                    -顏色鮮亮的門頭,大老遠就能吸引注意力;

                    -門頭下的條幅,充分利用空間打廣告;

                    -有空間的位置,還要在店前擺放大幅海報;

                    -如果還有空間,異形燈飾、立體字都可以考慮。

                    ——由遠及近都是抓眼球的元素。

                    這些海報的設計也有幾點要注意:

                    1、能直接突出品牌或正宣傳的主定位;

                    2、圖片比文字更直觀,誘人的產品圖能激發食欲;

                    3、對于天生“好色”的人類眼球來說,顏色大于文字,但色彩不宜過多,一個主色調足矣。

                    此外,夜晚更明亮的燈光,帶來歸屬感;

                    2、門店裝飾,上中下分模塊管理

                    門店內部氛圍打造,參考專業的“陳列學”方法,可分上中下區域進行模塊化管理。

                    上部是信息宣傳、廣告區,可以呈現給顧客正在熱賣的產品有哪些。

                    吊旗、燈箱/電視里輪播的產品圖、屏幕下的條幅,都是打造門店熱賣氛圍的關鍵因素。

                    中間的吧臺部分,是消費的決定性區域。擺放異形卡、立起來的菜單,可以通過顏色、形狀、材質讓顧客感受到直接的觸感,讓它們變成會說話的促銷員。

                    這時,收銀伙伴再適時送上一句推薦,新品被選中的概率將再次提升。 下部充分利用吧臺外部大面積空白,配合向外延展的臺階、地面,再次烘托氛圍。

                    以上幾個部分,都是可以根據品牌氣質設計、創意、調換的版塊。 但在門店的顯著位置,關于品牌的定位、主調一定是不變的,來保持顧客心中始終的品牌認知。

                    比如蜜雪冰城店里的雪人元素,永遠會出現;7分甜即使推出葡萄季新品,楊枝甘露巨幅海報也不會被替換。

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